La preparación de nuestros perniles para llegar a su mesa, se realizan con una maceración artesanal a base de distintas hierbas e ingredientes, para pasar a una cocción a fuego lento por parte de nuestros maestros cocineros, logrando de esta manera, tiernizar la carne a un punto justo y parejo hasta el hueso.

La preparación de nuestros perniles para llegar a su mesa, se realiza con una maceración artesanal a base de distintas hierbas e ingredientes, para pasar a una cocción a fuego lento por parte de nuestros maestros cocineros, logrando de esta manera, tiernizar la carne a un punto justo y parejo hasta el hueso.

Presentación

Todos nuestros perniles, se entregan envueltos en papel de aluminio y film de embalaje permitiendo conservar su sabor y temperatura por aproximadamente 2 hs y obtener un máximo nivel de seguridad durante su traslado. Lo reciben en una bandeja para apoyo y fileteado posterior, untadores plásticos para las salsas y la presentación de los panes en bolsas de papel madera que fácilmente se convierten en paneras.